焼き魚が好きです
旬の魚は脂ものって美味しいですよね
ただ、最近はこの「脂がのった」美味しい魚があまり食べられなくなってきました
少し旬から外れている魚、小振りな脂の少ない魚、を好んでいます。
嗜好は年齢と共に変わります
チョット変わった食べ方なのですが、脂の「のっていない」サンマに、胡麻油を少々かけて頂くと美味しく頂けます。
風味がでて、アッサリとしていますよ。
お試し下さいませ。
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