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ミミガー

ミミガー

　

　

　

鶴橋で豚の耳を買ってきました。

　

ミミガーですね。

　

鶴橋のホルモン（？）屋さんで買うときは、

　

耳の形そのままで、初めてみる方はチョットビックリするかもしれません。

　

でも、これを刻んで頂くと軟骨がコリコリして美味しいんです。

　

耳の穴に近い部位は、毛が少し残っていることがあるので、

　

綺麗に掃除してから頂きます。

　

チョッピリ手間もかかりますが、

　

少し厚めに刻んだりできるので食感が良く感じます。

　

お試し下さいませ。

　

　

　

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