うどん と ヒミツ💞

自称、うどんマニヤです(笑)

最近は、讃岐うどんを香川県風で提供しているお店が増えました。

初めて香川県風のお店で食べたのは今から30年以上前です。

 

友人が香川県に住んでいたので遊びに行ったときです。

初めて行ったときはビックリしました。

自分でうどんを茹でて、お出汁をかける❗

天ぷらは好きなだけとって、セルフでレジまで持っていって支払い💰

その合理的なシステムに感動しつつ、美味しさにも驚きました。

その時に薬味の横にお酢があったのです。

お店の方が、お好みでどうぞ、みたいなことをいった記憶があります。

かけうどんにお酢をひとまわしすると、サッパリとして美味しい❗

うどんにお酢。イメージがつきにくいですがなかなかいけます😊

お試し下さいませ。

 

 

 

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iwata

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