ツルムラサキはご存じでしょうか。
粘り気があり、チョット癖のある味。
好きなお野菜の一つなのですが、
苦手な方もおられるようです。
この「癖のある味」が、
キャベツと一緒に炒めると
「絶品」になります！
これは驚きますよ。
キャベツはもちろん美味しいのですが、
強い個性はあまりありませんね。
ここにツルムラサキが少し入ると、
お互いにいいところを出し合って
不思議なほど美味しく感じます (^^)
キャベツ 3 ： ツルムラサキ 1
ぐらいの割合が黄金比です。
野菜の味を楽しみたいので、
シンプルな味付けがよく合います。
お試し下さいませ。
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